Grootkeuken productie kok

Voor onze klant zijn we op zoek naar een KOK - medewerker traiteur   Samen met je collega run je de afdeling traiteur in de winkel. Wij bereiden en verpakken onze eigen gerechten en willen onze klant een zo divers, - waar mogelijk - huisbereid en verzorgd aanbod aanbieden waarmee we ons willen onderscheiden van onze concurrenten.Je assisteert elkaar bij het bereiden en verpakken van de gerechten.Je denkt na over nieuwe bereidingen, garnituren, ... Je krijgt de kans om je eigen creativiteit hierin naar voor te brengen, in samenspraak met je collega. Je komt terecht in een dynamische traiteur afdeling waar je samen met je collega koks de dagelijkse leiding hebt over de afdeling traiteur. 

Ben jij een creatieve duizendpoot in de keuken met een passie voor verse producten en een oog voor presentatie? Voor een kwaliteitszaak in de regio zoeken wij een enthousiaste Traiteurmedewerker om ons team te versterken. Ervaring: Je beschikt over minstens 2 jaar relevante ervaring in een soortgelijke functie.Teamplayer: Je werkt graag samen en straalt een positieve, flexibele instelling uit.Hands-on: Je neemt graag initiatief en houdt van een gevarieerd takenpakket.Orde & Netheid: Je werkt gestructureerd en hebt oog voor hygiëne op de werkvloer.Flexibiliteit: Je bent bereid om in het weekend te werken (afhankelijk van je contracturen: 4/4 zaterdagen vanaf 24u/week en 2/4 zondagen vanaf 30u/week).Talen: Je spreekt vlot Nederlands of Engels.

Voor onze klant, een gerenommeerde horeca zaak in de Vlaamse Ardennen, zijn wij op zoek naar een hulpkok. Je helpt in de keuken bij de bereiding van de koude kantJe staat in voor het doorgeven van de serviceJe staat in voor de voorbereiding van de gerechten voor de feestzaal en het restaurant

Tu es Chef de partie (H/F/X) et souhaite mettre à profit tout ton savoir culinaire pour l'un de nos clients situé dans la région de Namur ? Ce job est fait pour toi !Tes tâches : Remplacer le Chef cuisinier en cas de besoin ;Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service ;Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) ;Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats ;Aider les collègues durant les périodes de pointe ;Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie ;Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine ;Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;Débarrasser son département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail ;Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) ;Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations ;Respecter des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie ;