Boulanger

Ben jij een vroege vogel met een passie voor ambachtelijk brood en gebak? Zoek je een job waar je jouw creativiteit de vrije loop kunt laten en de dag kunt starten met de geur van versgebakken lekkernijen? Dan ben jij de bakker/patissier die we zoeken voor onze artisanale bakkerij!   De nacht in, de ochtend in: Je werkt 's nachts tot in de ochtenduren (de exacte uren zijn bespreekbaar).Koeken & Gebak: Je start je dag met de voorbereiding van heerlijke koeken en gebak, inclusief specialiteiten zoals eclairs.Voorbereidend Werk: Je bereidt zanddeeg en bladerdeeg voor de meest uiteenlopende creaties.Bestellingen: Je zorgt ervoor dat alle bestellingen voor gebak en speciale gelegenheden met de grootste zorg worden afgewerkt.

Ben jij een enthousiaste werker die graag de handen uit de mouwen steekt? Voor een bakkerij in Tessenderlo zijn wij op zoek naar een gemotiveerde student/flexijobber voor in het weekend (nacht).   In deze functie ga je aan de slag met diverse taken, waaronder: Het voorbereiden van de ingrediënten en materialen achterin de bakkerij.Het vullen van koeken met heerlijke pudding.Het afwerken van koeken met chocolade of bloemsuiker voor een perfecte presentatie.Zorgdragen voor netheid en organisatie van de werkplek.Samenwerken met het team om een vlotte productie te garanderen.  

Vous êtes un boulanger passionné par votre métier et vous avez à cœur de produire des produits de qualité à grande échelle ?   Une boulangerie industrielle renommée située dans la région de Mouscron recherche un Boulanger expérimenté pour rejoindre son équipe !   Vos missions :     Préparation et cuisson des produits : Vous serez en charge de la fabrication de pains, viennoiseries, baguettes, brioches et autres produits de boulangerie en grandes quantités, selon des recettes spécifiques.Contrôle qualité : Vous devrez veiller à la régularité des produits finis, à la fois en termes de goût, de texture et d'apparence. Vous contrôlerez la cuisson et les procédés de fabrication pour garantir des produits de qualité constante.Gestion des pâtes : Vous superviserez la préparation des pâtes, en vous assurant de la bonne utilisation des machines de pétrissage et de fermentation. Vous maîtriserez également les différents types de levains et de fermentations nécessaires à chaque recette.Supervision de la ligne de production : En tant que boulanger expérimenté, vous pourrez être amené à superviser une équipe de boulangers et à coordonner le travail pour garantir le bon déroulement de la production en fonction des horaires et des volumes à produire.Gestion des stocks : Vous serez responsable de la gestion des matières premières (farine, levure, beurre, etc.) et veillerez à leur bon approvisionnement pour éviter toute rupture pendant les périodes de production.Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez scrupuleusement à la propreté de votre espace de travail et au respect des normes HACCP, tout en maintenant un environnement de travail sécurisé pour vous et vos collègues.Optimisation des procédés : Vous apporterez votre expertise pour améliorer l’efficacité et la rentabilité des processus de production tout en garantissant la qualité des produits.Formation et accompagnement des nouvelles recrues : Vous participerez également à la formation des nouveaux boulangers et à la transmission de votre savoir-faire.  

Vous êtes un boulanger passionné par votre métier et vous avez à cœur de produire des produits de qualité à grande échelle ?   Une boulangerie industrielle renommée située dans la région de Mouscron recherche un Boulanger expérimenté pour rejoindre son équipe !   Vos missions :     Préparation et cuisson des produits : Vous serez en charge de la fabrication de pains, viennoiseries, baguettes, brioches et autres produits de boulangerie en grandes quantités, selon des recettes spécifiques.Contrôle qualité : Vous devrez veiller à la régularité des produits finis, à la fois en termes de goût, de texture et d'apparence. Vous contrôlerez la cuisson et les procédés de fabrication pour garantir des produits de qualité constante.Gestion des pâtes : Vous superviserez la préparation des pâtes, en vous assurant de la bonne utilisation des machines de pétrissage et de fermentation. Vous maîtriserez également les différents types de levains et de fermentations nécessaires à chaque recette.Supervision de la ligne de production : En tant que boulanger expérimenté, vous pourrez être amené à superviser une équipe de boulangers et à coordonner le travail pour garantir le bon déroulement de la production en fonction des horaires et des volumes à produire.Gestion des stocks : Vous serez responsable de la gestion des matières premières (farine, levure, beurre, etc.) et veillerez à leur bon approvisionnement pour éviter toute rupture pendant les périodes de production.Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez scrupuleusement à la propreté de votre espace de travail et au respect des normes HACCP, tout en maintenant un environnement de travail sécurisé pour vous et vos collègues.Optimisation des procédés : Vous apporterez votre expertise pour améliorer l’efficacité et la rentabilité des processus de production tout en garantissant la qualité des produits.Formation et accompagnement des nouvelles recrues : Vous participerez également à la formation des nouveaux boulangers et à la transmission de votre savoir-faire.