Boucher
BATTICE - Ref. A-812866
InterimVoltijdsVanaf 17€ per uurVaste job na geslaagde interimperiode
Functie
Pour un commerce artisanal réputé situé dans le secteur de Herve, nous recrutons un Boucher qualifié et consciencieux pour soutenir les activités en atelier comme au comptoir.
Missions confiées
- Réceptionner les quartiers de viande, vérifier la conformité et réaliser la découpe (bœuf, porc, veau, agneau).
- Élaborer les préparations maison, charcuteries, produits marinés et suggestions traiteur.
- Effectuer le désossage, le parage, le ficelage et la mise en valeur des pièces en étal.
- Mettre en œuvre scrupuleusement le suivi de traçabilité, la chaîne du froid et la réglementation sanitaire (HACCP).
- Informer, conseiller et servir les clients avec bienveillance lors de leur passage en magasin.
Profiel
- Parcours : Titulaire d'un diplôme en boucherie/charcuterie (ou formation en alternance validée) ou expérience probante en comptoir traditionnel ou grande surface.
- Compétences : Maîtrise parfaite des gestes de découpe, connaissance fine des viandes et maniement sécurisé des équipements.
- Savoir-être : Attachement au travail bien fait, propreté irréprochable, aisance relationnelle et bon esprit de camaraderie.
- Disponibilités : Souplesse requise pour les démarrages matineux et les prestations du samedi.
Wat kunnen we jou bieden?
- Opportunité de contrat fixe (CDD ou CDI) au sein d'une enseigne locale axée sur la qualité.
- Régime temps plein (38h/semaine) avec horaires de journée.
- Grille salariale avantageuse récompensant la maîtrise technique et les compétences.
- Matériel performant et cadre de travail stimulant au sein d'une équipe motivée.
Alle Vivaldis collega’s zetten zich in voor een gelijkekansenbeleid. Wij selecteren op basis van ervaring, studies en competenties en niet op basis van nationaliteit, uiterlijke kenmerken, geaardheid, religie, handicap, leeftijd en /of geslacht. Onze rol als uitzendbedrijf impliceert het streven naar inclusie en diversiteit. Discriminatie wordt niet getolereerd.
Jouw sollicitatieproces bij Vivaldis
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Boucher
BATTICE
Pour le compte de l’un de nos partenaires, une enseigne artisanale incontournable de la région de Herve (réputée pour ses viandes de choix, sa charcuterie fait maison et son service traiteur), nous sommes en quête d'un Boucher / Charcutier qualifié et passionné pour enrichir l'équipe de production et de vente.
Missions confiées
Sous la responsabilité des responsables d'atelier, vous veillez à l'excellence des produits carnés et des spécialités présentées :
Transformation des viandes : Réception, découpe, désossage et parage des différentes viandes (bœuf, porc, agneau, volaille).Fabrication maison : Confection artisanale de la charcuterie (boudins, jambons, salaisons) et des recettes signatures de l'enseigne.Préparation et traiteur : Tranchage, conditionnement sous vide et préparation des commandes destinées au comptoir ou aux réceptions.Service et conseil (selon planning) : Accueil en boutique, orientation des clients, conseils de préparation et de cuisson.Hygiène et traçabilité : Respect rigoureux de la chaîne du froid, application des procédures HACCP et entretien approfondi du matériel.
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Slager/Uitbener Varkensvlees
Sint-Truiden
Voor een gevestigde vleesgroothandel met een afdeling in kwaliteitsvarkensvlees voor horeca, slagerijen en voedingsbedrijven, zijn we op zoek naar een slager/uitbener voor varkensvlees in de vroege ploeg.
Takenpakket: Als slager in de vroege shift zorg je ervoor dat de bestellingen tijdig klaarstaan voor transport en klanten.
Uitbenen en versnijden van varkensvleesBestellingen klaar makenWerken volgens HACCP- en hygiënevoorschriftenKwaliteitscontrole van productenProper en veilig houden van werkplaatsSamenwerken met collega's productie en logistiek
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Boucher désosseur (H/F)
Mouscron
Boucher désosseur (H/F) : Rejoignez notre équipe de passionnés !
Vous êtes un boucher qualifié, dynamique et passionné par le travail de la viande ? Vous cherchez à mettre à profit votre expertise dans une entreprise qui valorise votre savoir-faire ? Nous avons l'opportunité qu'il vous faut !
Vos missions :
Sous la supervision de notre chef de production, vous serez un maillon essentiel de notre chaîne de production. Vos tâches seront les suivantes :
Désosser les carcasses de bœuf de manière efficace et précise, en utilisant des machines de pointe pour vous assister.Découper la viande en morceaux techniques, en respectant les normes de qualité les plus strictes.Collaborer activement avec vos collègues sur la chaîne de désossage pour garantir la fluidité du travail.Peser, trier et stocker les carcasses dans nos chambres froides, assurant ainsi une gestion rigoureuse de nos stocks.
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Boucher/Désosseur
MOUSCRON
Vivaldis recherche des profils : Opérateurs pour une entreprise de la région de Mouscron spécialisée dans la viande : (HORAIRE DE NUIT)
Responsabilités :
*Contrôler les barquettes (propres, produit est correct, pas des objets étranges, etc.).
*Soulever et déplacer les bacs en continu et placer les barquettes sur la bande.
*Intervenir en cas d’arrêts fréquents de la ligne.
Ligne automatique
*Mettre les barquettes dans des bacs ou boîtes et coller des étiquettes sur ces bacs ou
boîtes.
*Savoir quel client va dans quel type d’emballage (bacs ou boîtes).
*Gérer l’approvisionnement et les stocks.
*Regarder sur l’écran combien de pièces doivent être mises dans chaque bac/boîte.
*Placer les rouleaux d’étiquettes et rouleaux promos.
*Intervenir en cas d’arrêt du robot.
Expédition
*Charger des camions.
*Préparer les commandes avec scanner.
*Approvisionner les emballages et autres ingrédients.
*Plier les cartons avec la machine.
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