Cuisinier/e - Chef(fe) de partie

Tu es Chef de partie (H/F/X) et souhaite mettre à profit tout ton savoir culinaire pour l'un de nos clients situé dans la région de Namur ?

Ce job est fait pour toi !

Tes tâches :

• Remplacer le Chef cuisinier en cas de besoin ;
• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service ;
• Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) ;
• Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats ;
• Aider les collègues durant les périodes de pointe ;
• Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie ;
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine ;
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
• Débarrasser son département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail ;
• Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) ;
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations ;
• Respecter des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie ;

• Polyvalence dans les tâches culinaires, tâches de gestion ;
• Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine ;
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Créativité  ;
• Bonne organisation ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail ;
• Attitude orientée qualité ;
• Leadership ;
• Autonomie ;
• Respect de l’hiérarchie ;
• Flexibilité ;

Nous t'offrons :

• Un contrat intérimaire en vu d'un CDI ;
• Un package salarial avantageux ;
• Un suivi personnalisé de ta candidature axé sur le bien-être et la sécurité ;
• Un 38h/semaine, horaire à discuter