Pâtissier
VERLAINE - Ref. A-808957
InterimFull-timeFrom 17€ per hourTemporary, with option for permanent work
Function
Pâtissier Artisanal
À propos de notre client
L'agence Vilvadis recrute pour un atelier de pâtisserie reconnu, réputé pour son excellence, sa créativité et le soin apporté à ses créations sucrées. Mettant à l'honneur des ingrédients de première qualité et des techniques maîtrisées, cet établissement conjugue savoir-faire traditionnel et tendances contemporaines. Pour renforcer son laboratoire de production, notre partenaire recherche un talent passionné par la haute gourmandise.
Votre Mission : Création et Confection GourmandeAu sein du laboratoire, vous assurez la réalisation des entremets, tartes, gâteaux, mousses et viennoiseries fine dans le respect des fiches techniques de l'enseigne.
Vos responsabilités :
- Préparation & Assemblage : Réaliser les différentes bases (pâtes, crèmes, ganaches, biscuits, mousses) et procéder au montage méthodique des pièces.
- Finition & Décoration : Assurer le glaçage, le dressage et la décoration soignée des gâteaux individuels et grands formats pour une présentation irréprochable.
- Cuisson : Effectuer la cuisson précise des différentes préparations au four en contrôlant régulièrement les températures et durées.
- Hygiène & Organisation : Appliquer strictement les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP), entretenir le plan de travail et gérer le bon rangement des matières premières.
Profile
- Formation / Expérience : Vous êtes titulaire d'une formation qualifiante en pâtisserie (CAP, CESS, diplôme d'apprentissage ou équivalent) ou vous bénéficiez d'une expérience probante en atelier artisanal ou semi-artisanal.
- Maîtrise Technique : Excellente connaissance des pâtes de base, des crèmes, du travail du chocolat et des techniques de dressage.
- Savoir-être : Rigoureux(se), minutieux(se) et créatif(ve), vous possédez un sens aigu du détail esthétique et du goût.
- Organisation : Capable de travailler efficacement en équipe tout en maintenant une cadence régulière adaptée aux flux de commande.
What can we offer you?
- Stabilité : Un poste à temps plein avec possibilité d'engagement à long terme (CDI).
- Package Salarial :
- Salaire en adéquation avec la commission paritaire du secteur et votre niveau d'expertise.
- Avantages extralégaux.
- Cadre de Travail : Un laboratoire moderne et bien équipé, au sein d'une équipe passionnée valorisant la transmission des compétences et l'amour du produit.
Minutieux(se) et passionné(e) par la création sucrée, vous souhaitez exprimer votre savoir-faire au sein d'un laboratoire exigeant ? Postulez sans tarder via Vilvadis !
All Vivaldis colleagues are committed to an equal opportunities policy. We select on the basis of experience, studies and competences and not on the basis of nationality, appearance, orientation, religion, disability, age and/or gender. Our role as an employment agency implies a commitment to inclusion and diversity. Discrimination will not be tolerated.
Your application process at Vivaldis
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Our team at Vivaldis Interim Hoei will review your application and get in touch with you soon.
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Boulanger
VERLAINE
Boulanger Artisanal À propos de notre client
L'agence Vilvadis recrute pour une boulangerie artisanale, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et le respect des méthodes de panification. Implantée au cœur de sa région, cette enseigne met un point d'honneur à offrir des produits frais, savoureux et faits maison chaque jour. Pour renforcer son équipe du fournil, notre partenaire recherche un profil passionné par le métier du pain.
Votre Mission : Fabrication et Panification Artisanale
Au sein du fournil, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication des pains, viennoiseries et poudres selon les recettes et normes de la maison.
Vos responsabilités :
Pétrissage & Pousse : Sélectionner les ingrédients, peser les doses, préparer les pâtes et gérer les temps de fermentation/pousse avec précision.Façonnage : Façonner les différents types de pains (pains traditionnels, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries) de manière manuelle ou semi-automatisée.Cuisson : Assurer l'enfournement, la conduite du four et la cuisson optimale des produits pour garantir une dorure et une texture parfaites.Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP), nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le plan de travail.
InterimNutritionFull-timeTemporary, with option of permanent contract
Bakker / Patissier l vaste nacht
PITTEM
Ben jij een vroege vogel met een passie voor ambachtelijk brood en gebak? Zoek je een job waar je jouw creativiteit de vrije loop kunt laten en de dag kunt starten met de geur van versgebakken lekkernijen? Dan ben jij de bakker/patissier die we zoeken voor onze artisanale bakkerij!
De nacht in, de ochtend in: Je werkt 's nachts tot in de ochtenduren (de exacte uren zijn bespreekbaar).Koeken & Gebak: Je start je dag met de voorbereiding van heerlijke koeken en gebak, inclusief specialiteiten zoals eclairs.Voorbereidend Werk: Je bereidt zanddeeg en bladerdeeg voor de meest uiteenlopende creaties.Bestellingen: Je zorgt ervoor dat alle bestellingen voor gebak en speciale gelegenheden met de grootste zorg worden afgewerkt.
InterimNutritionFull-timeTemporary, with option of permanent contract
Boulanger - Pâtissier
THEUX
Pour une boulangerie artisanale renommée pour l'excellence de ses fabrications, nous recherchons un artisan qualifié pour renforcer l'atelier de production.
Vos missions au quotidien
Assurer la fabrication, le pétrissage, le façonnage et la cuisson de la gamme de pains et viennoiseries.Confectionner les pâtisseries classiques et participer au renouvellement des recettes gourmandes.Suivre l'état des matières premières et préparer les réapprovisionnements requis.Garanti le nettoyage des équipements et l'application rigoureuse des standards sanitaires (HACCP).
InterimNutritionFull-timeTemporary, with option of permanent contract
Boulanger
MARCHE-EN-FAMENNE
Boulanger (h-f-x)
Pour une boulangerie renommée dans la région de Marche-en-Famenne, nous recrutons un boulanger expérimenté avec entrée immédiate.
Vos responsabilités?
Vous préparez les pâtes en suivant le processus de fabrication;Vous réalisez les cuissons;Vous respectez le temps de pose des produits;Vous emballez et dispatchez les produits pour les magasiniers;Vous entretenez l'atelier et le matériel de cuisine.
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