Commis de cuisine
FRANCORCHAMPS - Ref. A-816789
InterimFull-timeFrom 17€ per hourTemporary, with option for permanent work
Function
Vous souhaitez vous immerger au cœur de la création culinaire d'une table gastronomique et grandir au sein d'une brigade passionnée ? Pour soutenir nos équipes, nous recherchons un(e) Commis de cuisine ou de pâtisserie désireux(se) d'exceller dans une cuisine de haute précision.
Vos missions
- Prendre part à la confection des mises en place et exécuter les prédictions culinaires selon les règles d'art de la maison.
- Épauler les chefs de partie et le Chef (ou Chef Pâtissier) au moment de l'envoi.
- Garantir la finesse et la régularité du dressage des préparations.
- Réceptionner la marchandise, contrôler la fraîcheur des produits et en assurer le stockage dans le respect de la chaîne du froid.
- Veiller à la propreté irréprochable de son poste et appliquer scrupuleusement le plan de maîtrise sanitaire (normes HACCP).
Profile
- Parcours : Titulaire d'un diplôme de secteur (hôtellerie/restauration) ou justifiant d'un premier parcours probant en cuisine ou pâtisserie (bistronomie/gastronomie).
- Savoir-être : Réelle motivation, curiosité d'apprentissage, précision et sens élevé du collectif.
- Savoir-faire : Maîtrise des gestes fondamentaux (découpes, cuissons de base ou techniques d'appareil en pâtisserie), réactivité et gestion du rythme lors du service.
What can we offer you?
- Un contrat temps plein évolutif vers un engagement fixe (CDI).
- Un environnement formateur aux côtés d'une équipe aguerrie, idéal pour faire mûrir votre technicité.
- Un niveau de rémunération attractif, ajusté à vos compétences.
- La chance de progresser au sein d'une enseigne gastronomique de référence basée à Spa.
All Vivaldis colleagues are committed to an equal opportunities policy. We select on the basis of experience, studies and competences and not on the basis of nationality, appearance, orientation, religion, disability, age and/or gender. Our role as an employment agency implies a commitment to inclusion and diversity. Discrimination will not be tolerated.
Your application process at Vivaldis
What happens next? 🤔
1
📩 Email confirmation
You’ll shortly receive a confirmation email. In your MyVivaldis account, you’ll find a clear overview of all your applications. Convenient!
2
📍We get started for you
Our team at Vivaldis Interim Battice will review your application and get in touch with you soon.
3
🗨️Questions? We’re happy to help!
Don’t hesitate to contact us if you’d like more information. We’re here for you! 😊
Questions? Contact us.
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Pour le compte de notre client, nous sommes à la recherche d'un(e) Aide de Cuisine / Commis pour intégrer la brigade du Chef Lionel et prendre part à un projet gastronomique exigeant et stimulant.
Vos missions
Contribuer à la réalisation des mises en place et exécuter les fiches techniques conformément aux exigences du Chef Lionel.Prêter main-forte aux chefs de partie pendant l'envoi du service.Assurer le dressage minutieux des assiettes dans le respect des standards et du visuel de l'établissement.Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires en veillant strictement au maintien de la chaîne du froid.Garantir l'hygiène constante de votre espace de travail et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
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Commis de Cuisine – Domaine Éco-ResponsableÀ propos de notre clientL'agence Vilvadis recrute pour un domaine touristique et gastronomique de premier plan regroupant plusieurs concepts de restauration, un hôtel de charme, un centre de wellness, un parcours de golf et un vignoble. Axée sur le développement durable, les produits de la ferme et la cuisine éco-responsable, cette structure d'envergure rassemble plus de 100 collaborateurs autour du savoir-faire artisanal et de l'excellence du service. Pour renforcer sa brigade en cuisine sur la région de Wanze, notre partenaire recherche un profil rigoureux et passionné par l'art culinaire.Votre Mission : Support Culinaire et Mise en PlaceSous la responsabilité du Chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez activement à la préparation des envois, à la réalisation des recettes et à la bonne tenue du plan de travail.Vos responsabilités :Mise en Place : Laver, éplucher, tailler, hacher et préparer les ingrédients nécessaires au service.Dressage & Préparation : Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques, puis dresser, garnir et disposer les assiettes avec soin.Gestion des Stocks : Communiquer les besoins en réapprovisionnement et ingrédients au Chef de cuisine.Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes sanitaires HACCP, maintenir le poste de travail propre et veiller au bon entretien du matériel.Polyvalence : Répondre aux demandes ponctuelles du service avec réactivité et flexibilité.
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Je zorgt dat de mis-en-plas correct verloopt en dat alles voorradig isJe maakt de sausenJe maakt zowel enkele warme als koude bereidingenJe dresseert de borden en zorgt dat alles correct de keuken verlaat
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In onze keuken draait alles om kwaliteit, verse ingrediënten en een vlotte samenwerking. Wil jij meedraaien in een dynamisch team op een unieke locatie? Dan zijn we op zoek naar jou!
Mise-en-place: Het voorbereiden van ingrediënten, snijwerk en klaarmaken van de werkstations.Service ondersteunen: De chefs bijstaan tijdens de piekmomenten om gerechten strak en tijdig uit te serveren.Hygiëne & orde: Zorgen voor een schone, georganiseerde werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen.Afwas & beheer: Ondersteunen bij de afwas en het netjes houden van de keuken, zodat alles gestroomlijnd blijft lopen.
InterimLeisureFull-timeTemporary, with option of permanent contract