Emplois

Pour le compte de notre client, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre la brigade du Chef Lionel et participer à une aventure culinaire exigeante et passionnante.   Description de la fonction Participer à la préparation des mises en place et exécuter les recettes selon la vision culinaire du Chef Lionel.Assister les chefs de partie et la brigade durant le coup de feu en cuisine.Réaliser le dressage soigné des assiettes en respectant la précision et l'esthétique de la maison.Réceptionner, contrôler et stocker les produits frais dans le respect strict des températures et de la chaîne du froid.Veiller à la propreté irréprochable de son poste de travail et appliquer scrupuleusement les normes HACCP.  

Aide-cuisinier (h/f/x)   Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement au bon déroulement du service. Vos missions principales seront : Préparation des ingrédients (Mise en place) : Éplucher, couper, émincer les légumes, préparer les viandes et poissons.Aide au dressage : Participer à l'envoi des assiettes simples (entrées, desserts, accompagnements) pendant le coup de feu.Plonge et entretien : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des plans de travail.Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes de sécurité alimentaire (HACCP) et veiller à la propreté de la cuisine.