Emplois

📌 Description du poste : Nous recherchons un Chef de cuisine talentueux et passionné, spécialisé en viandes et pâtes, pour prendre les rênes de la cuisine d’un restaurant gastronomique de cuisine française situé à Amay. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l’élaboration des menus et du respect des standards de qualité de l’établissement. 🎯 Vos missions : 🔹 Gestion de la cuisine et élaboration des plats : Concevoir et proposer des recettes raffinées autour des viandes et des pâtes, en respectant les tendances gastronomiques.Maîtriser les techniques de cuisson et de préparation des viandes (maturation, cuisson basse température, grillades, etc.).Confectionner des pâtes fraîches et sauces maison avec des associations originales. 🔹 Organisation et management de l'équipe : Gérer et encadrer l’équipe en cuisine (second, commis, plongeurs).Assurer la formation et le perfectionnement des membres de l’équipe.Répartir les tâches et veiller au respect des délais et des standards de l’établissement. 🔹 Gestion des matières premières et des stocks : Superviser les commandes et la gestion des stocks avec rigueur.Sélectionner des produits frais et de qualité, en favorisant les producteurs locaux.Gérer la réception et la conservation des marchandises dans le respect des normes HACCP. 🔹 Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Contrôler l’entretien et la propreté de la cuisine et du matériel.Veiller à la traçabilité des produits et à la bonne gestion des DLC.

Cuisinier - Service Traiteur (h,f,x) Tu es Cuisinier - Service Traiteur (H/F/X) et souhaite mettre à profit toutes tes compétences pour l'un de nos clients situé dans la région de Namur ? Ce job est fait pour toi ! Tes tâches : Effectuer les recettes dans l'ensemble des préparationsS'occuper de la production des préparations et de leur mise en place (cuissons, accompagnements, expédition) ;Vérifier les commandes auprès des fournisseursS'occuper de la constitution des équipes (choix des permanents, recrutement des extras)Préparer la gestion du matériel nécessaireFaire la rédaction d'un rétroplanning et d'une stratégie d'organisation pour le jour J.Veiller au bon déroulement du service (livraison ou service sur place).Etre l'interlocuteur privilégié des clients lors de l'event  

Chef de partie (h-f-x) Nous recrutons un chef de partie afin de rejoindre une brasserie dans la région de Durbuy. Vos responsabilités? Aider le chef cuisinier à concevoir les cartes et les menus;Gérer le stock et la marchandise;Superviser les dépenses;Encadrer et former l'équipe;Garantir le respect et les règles d'hygiène.

Commis de cuisine (h-f-x) Pour un restaurant situé dans la région de Ciney, Vivaldis recherche un commis de cuisine. Vos responsabilités?  Vous gérez la tenue de la cuisine;Vous lavez, coupez et épluchez les légumes;Vous réalisez des entrées froides et chaudes;Vous réalisez des plats selon une carte définie;Vous faites la mise en place et nettoyez votre environnement de travail.

Cuisinier (h-f-x) Pour un établissement horeca dans la région de Ciney, Vivaldis recherche un cuisinier expérimenté. Vos responsabilités?  Vous élaborez le menu en collaboration avec les gérants;Vous réalisez les plats selon la carte définie;Vous êtes en charge de la gestion de stock;Vous faites la mise en place;Vous assurez que votre environnement de travail respecte les mesures d'hygiène;Vous collaborez en équipe;Vous accompagnez, formez les nouveaux collaborateurs : étudiants et flexi job.

Vos responsabilités 🔹 Élaborer les menus et préparer des plats de qualité, en sélectionnant soigneusement les produits ; 🔹 Maîtriser les cuissons et soigner le dressage des assiettes avant envoi ; 🔹 Assurer l'entretien de la cuisine et veiller au rangement en fin de service ; 🔹 Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; 🔹 Collaborer activement avec l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace.

Commis Cuisine (h-f-x) Pour un établissement touristique situé dans la région d'Erezée, Vivaldis recherche un commis de cuisine pour rejoindre une équipe en place sur du long terme. Vos responsabilités? Vous assistez le chef cuisinier,Vous suivez le menu,Vous préparez les légumes, les sauces et les salades,Vous assurez l'entretien de la cuisine et la plonge.

Cuisinier (h-f-x) Pour un établissement de standing située dans la région de Rochefort, Vivaldis recherche recherche un cuisinier pour la partie petit-déjeuner avec entrée immédiate. Vos responsabilités: Vous travaillez en collaboration avec le personnel de cuisine;Vous suivez le menu et les recettes;Vous respectez les normes d'hygiène et HACCP;Vous êtes capable d'envoyer de gros services.  

Votre mission: Gérer la cuisine de A à ZPréparation et dressage des différents platsPréparation de la mise en place en équipeTravailler les produits frais et de qualités  

Commis Cuisine (h-f-x) Nous recrutons un commis de cuisine pour une brasserie à La Roche-En-Ardenne Vos responsabilités? Assister le cuisinier;Réaliser les préparations;Faire les cuissons;Mise en place;Entretien de la cuisine.

Cuisinier (h-f-x) Pour un domaine de vacances situé dans la région de La Roche-en-Ardenne, Vivaldis recherche activement un cuisinier pour une prise de poste immédiate. Vos responsabilités?  Vous élaborez le menu en collaboration avec les gérants;Vous réalisez les plats selon la carte définie;Vous êtes en charge de la gestion de stock;Vous faites la mise en place;Vous assurez que votre environnement de travail respecte les mesures d'hygiène;Vous collaborez en équipe;Vous accompagnez, formez les nouveaux collaborateurs : étudiants et flexi job.