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2022-01-04
Réf. A-510715
  • Interim

Fonction

En qualité de commis de cuisine (H/F/X), vous participez à la préparation des plats. Vous êtes responsable des tâches que le chef vous confient.
  • Avant le service :
    • Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits;
    • Préparer les garnitures, les sauces froides, les potages, les hors-d'oeuvre, les desserts, les salades, etc.;
    • Effectuer certaines cuissons simples et découper les aliments.
  • Pendant le service :
    • Assister le chef ou le chef de partie dans la préparation des mets;
    • Suivre les instructions.
    Après le service :
    • Débarrasser;
    • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires;
    • Nettoyer le matériel et le lieu de travail;
    • Sous la supervision du chef ou du chef de partie, commander, réceptionner et contrôler les aliments et ingrédients.

Profil

  • Connaissances et compétences techniques
  • Aménager le lieu de travail et entretenir les équipements
  • Appliquer les normes d'hygiène relatives aux denrées alimentaires (HACCP)
  • Utiliser les appareils et les ustensiles de cuisine
  • Bien résister au stress
  • Etre ordonné
  • Faire preuve d'endurance
  • Faire preuve d'habileté manuelle (dextérité)
  • Faire preuve de serviabilité
  • Travailler avec précision, minutie
  • Travailler en collaboration

Ce que vous recevrez de nous

  • Une mission en intérim en vue d'un contrat fixe
  • Une ambiance de travail conviviale et dynamique
  • Un salaire basé sur la commission paritaire 

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