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2022-08-23
Réf. A-549394
  • Interim

Fonction

Tu es Chef de partie (H/F/X) et souhaite mettre à profit tout ton savoir culinaire pour l'un de nos clients situé dans la région de Namur ?

Ce job est fait pour toi !

Tes tâches :

  • Remplacer le Chef cuisinier en cas de besoin ;
  • Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service ;
  • Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) ;
  • Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats ;
  • Aider les collègues durant les périodes de pointe ;
  • Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie ;
  • Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine ;
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
  • Débarrasser son département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail ;
  • Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) ;
  • Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations ;
  • Respecter des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie ;

Profil

Ton profil :
  • Polyvalence dans les tâches culinaires, tâches de gestion ;
  • Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine ;
  • Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
  • Créativité  ;
  • Bonne organisation ;
  • Capacité à travailler en équipe ;
  • Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail ;
  • Attitude orientée qualité ;
  • Leadership ;
  • Autonomie ;
  • Respect de l’hiérarchie ;
  • Flexibilité ;

Ce que vous recevrez de nous

Nous t'offrons :

  • Un contrat intérimaire en vu d'un CDI ;
  • Un package salarial avantageux ;
  • Un suivi personnalisé de ta candidature axé sur le bien-être et la sécurité ;
  • Un 38h/semaine, horaire à discuter

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