Responsable Poissonnerie

• Fonction: Responsable poissonnerie
• Localisation: 1650 Alsemberg
• Horaire: Temps plein

Passionné par les produits de la mer et le commerce de proximité ? En tant que Responsable poissonnerie, tu orchestres la vie du rayon et garantis une fraîcheur irréprochable au quotidien. Ton expertise et ton leadership permettent de faire rayonner le point de vente tout en offrant un service d'exception à la clientèle.

Au quotidien, tes missions sont les suivantes:

• Animation & Gestion: Piloter les activités du rayon en tant que Responsable poissonnerie, coordonner le travail de l'équipe et veiller à l'atteinte des objectifs commerciaux.
• Approvisionnement & Stock: Passer les commandes, gérer les stocks, contrôler la réception des marchandises et assurer une traçabilité parfaite des produits de la mer.
• Vente & Conseil: Préparer l'étalage, découper et vider les poissons, puis conseiller la clientèle avec professionnalisme sur les arrivages et les modes de préparation.
• Hygiène & Qualité: Veiller au respect strict des normes HACCP, de la chaîne du froid et de la propreté du plan de travail.

• Expérience probante en tant que Responsable poissonnerie, Chef de rayon ou Poissonnier qualifié dans la grande distribution ou le commerce de détail.
• Maîtrise des techniques de découpe, de préparation du poisson et des règles d'hygiène de la chaîne alimentaire.
• Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à dynamiser une équipe.
• Exigence sur la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Connaissance approfondie des spécialités halieutiques et de la saisonnalité des produits de la mer.
• Compétences en gestion budgétaire (analyse des marges, gestion des pertes et des démarques).

• Un poste stable de Responsable poissonnerie au sein d'un magasin réputé à Alsemberg.
• Une rémunération attractive selon la CP, assortie d'avantages extralégaux.
• Un horaire temps plein adapté aux exigences du secteur du commerce de détail.
• L'opportunité d'exercer ton savoir-faire dans un cadre de travail stimulant et convivial.

Intéressé par le poste ?

Envoie ta candidature dès aujourd'hui à l'équipe Vivaldis Bruxelles!

• Tel: 02 808 56 23
• Mail: brussels@vivaldisoffice.be