Chef beenhouder

Je stuurt een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers aan. Je maakt de planningen op, motiveert je mensen en zorgt voor een topsfeer op de werkvloer.Je beheert de voorraad, plaatst de bestellingen bij leveranciers en bewaakt de kwaliteit en versheid van onze producten. Je zorgt dat de toonbank er elke dag onweerstaanbaar uitziet.Je bent verantwoordelijk voor de cijfers. Je bewaakt de brutomarges, controleert de verliescijfers (verneveling) en stuurt bij waar nodig om de vooropgestelde verkoopdoelen te behalen.Je steekt zelf ook de handen uit de mouwen in het atelier (versnijden, bereidingen maken). Daarnaast waak je strikt over de HACCP- en FAVV-normen.

Voor onze gerenommeerde beenhouwerij, die bekend staat om zijn hoogwaardige vleesproducten, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde productiekracht om ons team te versterken. Taken:  Verwerken van vers vlees in een gekoelde omgeving, ja zal het vlees versnijden (uitbenen)Belangrijke computervaardigheden vereist voor taken zoals etiketteren en vacuüm trekken van vleesOp orde houden van magazijn en controleren van stock 

Voor een slagerij in Duffel zijn we op zoek naar een slager, zowel deeltijds als voltijds. Hierbij een greep uit je takenpakket:   Je stuurt een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers aan. Je maakt de planningen op, motiveert je mensen en zorgt voor een topsfeer op de werkvloer.Je beheert de voorraad, plaatst de bestellingen bij leveranciers en bewaakt de kwaliteit en versheid van onze producten. Je zorgt dat de toonbank er elke dag onweerstaanbaar uitziet.Je bent verantwoordelijk voor de cijfers. Je bewaakt de brutomarges, controleert de verliescijfers (verneveling) en stuurt bij waar nodig om de vooropgestelde verkoopdoelen te behalen.Je steekt zelf ook de handen uit de mouwen in het atelier (versnijden, bereidingen maken). Daarnaast waak je strikt over de HACCP- en FAVV-normen.

Voor een van onze klanten, actief in de voedingssector, zijn wij op zoek naar twee gemotiveerde beenhouwers. Jouw functie Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het volledige verwerkingsproces van vlees. Je takenpakket omvat onder andere: Versnijden en uitbenen van verschillende soorten vleesPortioneren en verwerken van vleesproductenKlaarmaken van bestellingen volgens de gevraagde specificatiesToepassen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriftenZorgen voor orde en netheid op de werkvloer Met andere woorden: je staat in voor het verwerken van vlees van A tot Z.