Bakker/ patissier

Voor een firma regio Veurne, die de lekkerste koekjes van Veurne en omstreken maakt, zijn we op zoek naar een bakker!    Als bakker sta je in voor:  Controle van de lijnen Deeg beoordelenGewichten controlerenWissels van deeg in goede banen leiden Toedienen van de chocoladeVerpakkingsmaterialen voorbereiden: dozen klaarzetten, etiketteren,...

1. functieomschrijving: Heb jij de passie voor het bakkersvak die wij zoeken? Vivaldis Interim Geel zoekt.............. enthousiaste bakker! Waar moet je zijn? Gierle. Wat moet je doen? Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van een zeer divers en kwalitatief gamma: van koekjes en decoratie tot kroepoek en cupcakes.Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en streeft telkens naar de perfecte smaak.Samen met je collega's zorg je voor een kraaknette werkruimte en een topresultaat.Groot pluspunt: Je werkt in een aangename sfeer, volledig in daguren en zonder weekendwerk!  

Voor onze klant in Beerzel kijken we uit naar een flexi bakker.   Wij zoeken een bakker die niet bang is om de handen uit de mouwen te steken en die zweert bij de geur van versgebakken brood. Je komt terecht in een warme, lokale bakkerij waar kwaliteit boven kwantiteit gaat.   Jouw takenpakket Kneden en bakken: Je bereidt verschillende soorten deeg voor brood, pistolets en luxebroden.Patisserie-ondersteuning: Indien nodig help je bij het afwerken van fijn gebak en koeken.Kwaliteitscontrole: Je bewaakt het rijsproces en de oventemperaturen nauwkeurig.Hygiëne: Je houdt de werkplaats spik en span volgens de HACCP-normen.  

Vivaldis Ath recherche un(e) responsable de production pâtisserie H-F-X pour engagement direct. Votre mission : En étroite collaboration avec le responsable R&D ainsi qu’avec les sous-chefs pâtisserie, vous assurez la responsabilité opérationnelle de la production et la coordination quotidienne des activités de la cuisine, du four et de la pâtisserie.   À ce titre, vous : supervisez l’ensemble de la production, tant à la cuisine, au four, que sur les lignes de production,assurez la fluidité des opérations,organisez et coordonnez le travail de l’équipe,encadrez, coachez et dirigez le personnel de pâtisserie,appliquez et faites respecter les instructions de travail et procédures internes,garantissez la qualité, la régularité et l’excellence des produits,participez activement à la fabrication des produits, tant en cuisine (préparation des pâtes, crèmes, ganaches, etc., en appliquant et en maîtrisant les différentes techniques de pâtisserie) que sur les lignes d’assemblage et de finition des produits.collaborez avec le responsable R&D sur la mise en place de nouvelles recettes et produits,contribuez activement au développement de l’entreprise.