Emplois

Les responsabilités générales du poste sont d'aider à la préparation, à la production et au service des repas du midi et du soir suivant les recettes et les réglementations en vigueur afin de pouvoir proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d'hygiène et de nutrition des 130 résidents de l'institution, dans le respect des normes HACCP. Activités et Tâches : Participe très activement à la préparation, production et service des repas sous la responsabilité des chefs cuisines. Participe très activement à la préparation, production et service des goûters maisons qui doivent être assurés au quotidien entre 14h30 et 16h30Lors des services du midi et du soir, le commis aide le cuisinier pour le dressage et la distribution des repasLe commis intervient dans les petits-déjeuners. Il débarrasse rapidement les Résidences Service le matin et remet en ordre la cuisine et entretient le matériel de cuisine;